Eddie Edible Ink Printer

Sei kreativ und drucke Fotos, Logos, Symbole und Texte direkt auf die Oberfläche vieler Lebensmittel. Ganz einfach, schnell und vollfarbig.

Wofür kann ich Dich einsetzen?

Ich kann in den unterschiedlichsten Märkten und Gewerben zum Einsatz kommen. Egal ob Bäckereien und Konditoreien, Hotels, Messen, Souvenirläden, Veranstaltungen und Freizeitparks – alle können Dank individualisierter Süß- und Backwaren neue Umsätze schaffen. Produziere mit mir personalisierte Lebensmittel:

• für Geburtstagsfeiern, Baby-Partys, Taufen und vieles mehr
• als Werbemittel mit eigenem Logo für Messen und (Firmen-)Veranstaltungen
• für Hochzeiten, Jubiläen, Familienfeiern
• als Erinnerung an den Besuch von Ausflugszielen und Freizeitaktivitäten (z. B. Zoos, Themen- und Freizeitparks, Indoorspielplätze)

Auf was kannst Du drucken?

Ich drucke auf eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich auf bestimmte Glasuren oder direkt auf Kekse, Cupcake Toppers, Macarons, weiße Schokolade, Gebäck, Schokolinsen und viele andere Süss- und Backwaren.

Wie lange halten Deine Drucke?

Wenn sie auf geeigneten Oberflächen, wie z. B. Glasuren oder Zuckerguss, gedruckt werden, halten meine Drucke auf den Lebensmitteln bis zu ein paar Monaten.

Bringst Du eine Design-Software mit?

Ja, die habe ich auch im Gepäck.
Wenn Du einen Windows-PC benutzt, dann kannst Du Dir Bartender oder NiceLabel hier downloaden.
Für Mac-Nutzer ist ebenfalls gesorgt. Nach Registrierung auf der DTM Print Webseite kannst Du Dir dort die Design-Software Swift Publisher kostenlos herunterladen.

Wo bekommst Du Deine Tinte her?

Aus Sicherheits- und Zertifizierungsgründen sind die Tintenpatronen speziell für mich konzipiert. Du wirst sie daher nicht im stationären Einzelhandel finden. Aber das ist gar kein Problem! Bestelle doch einfach im DTM Print Online Shop oder kontaktiere unser Vertriebsteam, um zu erfahren, welcher lokale Händler ebenfalls Patronen auf Lager hat.

Apropos Tinte ... Welche Farbstoffe sind denn da enthalten?

Meine Tinte wurde von der FDA zertifiziert und hat ebenfalls die EU-Zulassung für die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff. Dies weist mich somit als einen der sichersten Direktdrucker auf Lebensmittel aus.
Um Lebensmittel bedrucken zu können, nutze ich nur eine Dreifarb-Tintenpatrone und diese enthält folgende Farbstoffe:

• Cyan: Blue #1 - Brillantblau FCF (E133)
• Magenta: Karmesin - Azorubin (E122)
• Yellow: Yellow #5 - Tartrazin (E102),
  Yellow #6 - Sunsetgelb FCF (E110)

Weitere Informationen zu den Inhaltsstoffen findest Du hier auf der DTM Print Webseite.

Benötigst Du spezielle Backwaren oder einen speziellen Untergrund?

Nein...und ja! Der wichtigste Teil, um einen hochwertigen Druck zu erhalten, ist die Verwendung eines gut geeigneten Zuckergusses. Am besten funktionieren Glasuren, die weiß sind und hart trocknen, so etwas wie ein Royal Icing oder weiße Schokolade. Die Lebensmittel, wie bspw. Kekse, sollten flach und gleichmäßig in der Größe sein. Aber wie Du auf dem Foto von mir nebenan sehen kannst, kann ich auch Kekse ohne Zuckerguss und sogar wellige Chips bedrucken. Es lohnt sich also, einfach mal ein paar Sachen mit mir zusammen auszuprobieren.

https://youtu.be/TMzMD64AsZA

• Zuführmechanismus

  Die Druckobjekte können entweder manuell oder mit Hilfe der Karussell-Platte automatisch dem Drucker zugeführt werden. Je nach Zufuhr-Modus ergeben sich unterschiedliche Druckbreiten und -höhen. Bei der manuellen Zufuhr werden die Lebensmittel direkt auf den Zuführarm gelegt. Alternativ können speziell dafür angefertigte Einsätze verwendet werden.

• Einfache Bedienung

  Auf der Karussell-Platte können bis zu 12 Druckobjekte positioniert werden. Während des Druckens können diese einfach platziert und entnommen werden. So wird ein kontinuierlicher, reibungsloser Ablauf ermöglicht.

• Keine Geschmacksveränderung

  Durch den Direktdruck entsteht auf den Lebensmitteln kein Belag und es gibt keinen störenden Nachgeschmack.

• Druckt direkt auf Lebensmittel

  Lebensmitteldrucker in dieser Preisklasse drucken üblicherweise auf Fondant-Bögen, die dann auf das Produkt geklebt werden, welches das Produkt optisch und geschmacklich verändert und ggf. sogar eine Wertminderung darstellen kann, wie z. B. ein Macaron mit aufgeklebter Oblate. Eddie druckt dagegen direkt auf Lebensmittel. Das Endergebnis sieht nicht nur professionell aus, sondern ist auch sehr detailgetreu. Selbst auf gekrümmten und unebenen Oberflächen ist das Druckergebnis hervorragend.

• Komplett-Zertifizierung im Bereich der Lebensmittelsicherheit

  Eddie wurde für den Einsatz in der Lebensmittelverarbeitung entwickelt, um so alle Hygienestandards zu erfüllen. Dank des Edelstahlgehäuses, leicht zu reinigender Komponenten und zertifizierter Tinte mit EU- und FDA-Zulassungen ist Eddie der sicherste Direktdrucker für Lebensmittel in seiner Klasse.

• Druckkopf und Tintenpatrone

  Eddie verwendet Tintenpatronen mit integriertem Druckkopf. Dadurch wird vermieden, dass sich im Laufe des Betriebs Bakterien in den Tintenkanälen oder in fest installierten Druckköpfen ansammeln. Wenn die Tinte verbraucht ist, lässt sich eine neue Patrone binnen weniger Sekunden einsetzten. Mit jedem Patronenwechsel nutzt man auch immer einen neuen Druckkopf und erhält somit buchstäblich einen neuen Drucker. 

• Individuelle Einsätze

  Maßgefertigte Einsätze und Abstandshalter sind für beide Zufuhroptionen erhältlich. Diese ermöglichen den Druck auf den unterschiedlichsten Objekten innerhalb der Spezifikationen. Einsätze gemäß Kundenwunsch können auf Anfrage produziert werden.

  

  

  Bei der automatischen Zufuhr über die Karussell-Platte kann Eddie auf Lebensmittel mit einem maximalen Durchmesser von 105 mm (mit Abstandshalter 89 mm) und einer Höhe von 3-19 mm drucken. Beispiele hierfür sind Kekse, Süßigkeiten, weiße Schokolade, Gebäck, Marschmallows, Schokolinsen und vieles mehr.

  Nutzt man die manuelle Zufuhr-Option, erhöht sich die maximale Druckfläche auf 120 x 120 mm. Zudem können dickere Druckobjekte mit einer maximalen Höhe von 27 mm bedruckt werden.

  Der „Macaron-Einsatz“ ist einer von mehreren Einsatz-Modulen, die speziell für Eddie von DTM Print entwickelt wurden. Darunter auch ein Einsatz für Schokolinsen und einer mit einem eingravierten Raster, das die Positionierung der Lebensmittel deutlich vereinfacht, indem die Produkte am Raster ausgerichtet werden können. Durch die Nutzung der speziellen Acryl-Einsätze ist es möglich, mehrere Produkte in einem Durchlauf einfach, präzise und je nach Artikel sogar schneller zu bedrucken.

   Download Eddie Templates für individuelle Einsätze

• NEU! Eddie Platform Kit

  Dank der neuen Eddie-Plattform-Erweiterung ist jetzt auch das Bedrucken von größeren Lebensmitteln wie Donuts, Jumbo-Marshmallows, Riegel, Bagels und Mini-Kuchen mit einer Höhe von bis zu 60 mm und einer Breite bis zu 120 mm möglich. Diese neue Plattform ist auch mit den Acryl-Einsätzen von DTM Print, den DTM Manual Trays, kompatibel.

  

  

Video: Print on candys like M&Ms and others with Eddie Edible Ink Printer using DTM Print Trays

Wusstest Du schon? - Zertifizierung

Eddie wurde von Anfang an so konzipiert, dass er alle (lebensmittel-)rechtlichen Anforderungen an einen Lebensmitteldrucker mit essbarer Tinte erfüllt oder sogar übertrifft. Als erster Drucker der Branche wurde er von der NSF zertifiziert. Dies gibt Besitzern und Kunden gleichermaßen die Gewissheit, dass das Produkt von einer der angesehensten, unabhängigsten Organisationen getestet und zugelassen wurde. Das NSF-Zeichen wird von Verbrauchern, Herstellern, Einzelhändlern und Aufsichtsbehörden weltweit geschätzt. Die essbare Tinte erfüllt alle EU- und FDA-Standards für die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff, während die Tintenpatrone selbst den cGMP-Standards entspricht und der gesamte Herstellungs- und Patronenfüllprozess ebenfalls FDA-konform und cGMP-zertifiziert ist. Außerdem ist die essbare Tinte Koscher- und Halal-zertifiziert und für Veganer geeignet.